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科學吃宵夜,讓你不胖反瘦

時間:2013-06-07  來源:武漢網(wǎng)whw.cc  作者:whw.cc 我要糾錯


  很多人都有吃夜宵的習慣,特別是上班族,但是人們又怕吃夜宵會發(fā)胖,那該怎么辦呢?其實我們只要掌握吃夜宵的時間和吃的種類,不但不會發(fā)胖還能夠瘦身。

  什么時候吃宵夜?

  人體的胃除了消化以外,還需要1-2個小時進行“清掃工作”,有很多人就是因為沒有讓胃進行“清掃工作”,吃完夜宵后第二天就會感到腹脹、消化不良。因此,如果你第二天會睡到早上8點,就往前推7小時的消化時間外加2小時的清掃工作,所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。不過,如果選擇容易消化的食物,讓消化時間縮短,那吃宵夜的時間就可以往后一點。

  宵夜吃什么?

  1、水果

  水果是做夜宵的最佳食品,像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都適合任何時間吃,不但有營養(yǎng),也很容易滿足瞬間的饑餓,飽足感足,對正在減肥的朋友,是相當不錯的夜宵良伴。

  2、B族維生素食物——全麥食品

  B族維生素相互間有協(xié)同作用,能調(diào)節(jié)新陳代謝,增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能。全麥食品中含有豐富的B族維生素,它具有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等都屬于全麥食品。

  3、研磨及咀嚼性食物

  研究顯示,食物經(jīng)過研磨,烹煮后更容易消化,半熟的蛋則比水煮蛋要容易消化。另外,由于咀嚼動作有助于消耗熱量,因此如果一定要吃夜宵,切記選擇需要咀嚼的食物,以減少食物的熱量囤積。

  4、色氨酸食物——降低興奮度

  色氨酸在人體內(nèi)代謝生成5—羥色胺,它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度,產(chǎn)生一定的困倦感。同時,5—羥色胺在人體內(nèi)進一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素,褪黑素被證實有確切的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最為豐富,晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意,有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。此外,南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

  5、含鈣和鎂的食物——放松神經(jīng)

  研究發(fā)現(xiàn),鈣鎂可制成天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。牛奶含有豐富的鈣,被公認為“助眠佳品”。堅果類食物如核桃中鎂含量較多,在臨床上,核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。

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