 “年年歲歲花相似，歲歲年年餅不同”，這句話應(yīng)該是對(duì)今年中秋月餅市場(chǎng)的一個(gè)形象的描述。雖然今年中秋的月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與往年一樣的激烈，但今年月餅也有著與往年的不同之處，那就是無糖月餅市場(chǎng)的擴(kuò)大。
無糖月餅成流行趨勢(shì)
記者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，今年的無糖月餅，備受關(guān)注，賣相比普通月餅好。
無糖月餅按業(yè)內(nèi)的描述就是：普通月餅含有60%以上蔗糖；而無糖月餅不含有蔗糖，仍然有甜味，采用的是麥芽糖醇和木糖醇替代蔗糖。
據(jù)了解，由于麥芽糖醇和木糖醇這兩種甜味劑含熱量極低，人體吸收較少，食用后不會(huì)發(fā)胖或誘發(fā)齲齒。
除了患有高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖等人群喜歡無糖月餅外，愛美女士也喜歡
其一，食用后有甜味，還不會(huì)引起血糖和胰島素的波動(dòng)；
其二，糖醇類物質(zhì)也不是口腔微生物的作用底物，長(zhǎng)期食用不會(huì)引起齲齒；
其三，部分多元糖醇（如乳糖醇）的代謝特性類似于膳食纖維，具備膳食纖維的部分生理功能，諸如預(yù)防便秘，改善腸道菌群體系和預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生等。
所謂無糖食品，是指按照國(guó)際慣例，不含蔗糖和淀粉糖的食品，是具有甜味功能的食糖替代品制成的食品。這里所提及的具有甜味功能的食糖替代品一般指多元糖醇類，如木糖醇、麥芽糖醇等。而非那些高倍甜味劑如糖精、甜蜜素等。根據(jù)以上定義，那些用高倍甜味劑制成的無糖食品就不符合無糖食品的定義，這類食品雖然食用后也有甜味，不引起血糖升高，但對(duì)人體其它功能作用方面卻沒有任何優(yōu)勢(shì)。所以，現(xiàn)在世界上許多國(guó)家都不允許使用高倍甜味劑做無糖食品。
買“無糖月餅”也要找個(gè)有名氣的、價(jià)格合理的，畢竟這個(gè)是食品，是要吃到肚子里去的，質(zhì)量是最關(guān)鍵。
“慶聯(lián)月餅”于1982年始創(chuàng)于廣東佛山市南海，歷經(jīng)20多年發(fā)展壯大，在美國(guó)、加拿大、香港都建立了分支機(jī)構(gòu)。銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，并遠(yuǎn)銷歐美及東南亞等地。慶聯(lián)食品注重產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)技術(shù)及硬件設(shè)施，自建全新的現(xiàn)代生產(chǎn)廠房，引進(jìn)最先進(jìn)的全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，擁有一批專業(yè)的技術(shù)管理人才，產(chǎn)品質(zhì)量通過國(guó)家食品安全QS認(rèn)證和ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，是佛山市質(zhì)量管理、檢驗(yàn)協(xié)會(huì)理事單位。無糖月餅第一品牌
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